廖祥儒江南大學生物工程學院微生物制造與生態工學研究中心副主任、教授、博士生導師，被稱為“中國酵素第一人”、主要論著184項，研究領域木質素代謝酶的微生物資源及發酵合成，極端酶的微生物資源及發酵產酶。竹紅菌素代謝途徑、發酵生產及應用。中草藥的發酵轉化、制備及應用。

郭唯河南省科學院生物工程中心主任，先后參與多項國家級科研項目，是發酵領域與保健食品行業的專家。

艾志錄河南農業大學食品科學技術學院博士、教授、博士生導師、國家食品科學與工程學與工程學指導委員會委員、河南省學術技術帶頭人。

李寒冰河南中醫藥大學教授、碩士生導師、執業藥師、河南省新藥審評專家，主要研究方向為基于腸道菌群調整的中藥抗衰老作用研究。

王勝利我司技術總監，中國農業大學碩士，曾擔萬福生科、光明乳業等上市公司擔任技術核心骨干，領導近百人團隊完成大型研發項目。在微生物，發酵等領域均有不凡造詣，尤其精通發酵設備運維。